新安县“首届餐饮文化节”开幕 打造“舌尖上的新安”

图二为新安县著名小吃烫面角现场制作场面。康留国摄

图三为各路厨师现场展示厨艺 康留国摄

图四为评委现场品尝、打分.康留国摄

图五为某商家制作的16层高特大蛋糕。康留国摄。

 

          4月27日，洛阳市新安县首届餐饮文化节在黛眉地质广场开幕。据悉，该活动将持续3天，评选出一批“名店、名菜、名厨、名小吃”，预计整个餐饮文化节可吸引市民和游客超过10万人。
          据介绍，参赛选手由全县各酒店、餐馆厨师及民间烹饪工作者预赛产生，决赛通过现场制作、现场展示、讲解菜品、品尝菜品、现场评选，由现场专业评委评出“新安名菜”；在大众评审区由30位大众评审对现场参评菜品和小吃进行投票，评选出“新安名小吃”。现场评选出的“新安名菜”、“新安名小吃”，将授予制作选手“新安名厨”称号；根据团队作品的总体获奖情况结合企业餐饮规模、服务水平和综合评比情况评选出“新安餐饮名店”。在美食展区现场展示2013年评选出的“新安名菜”、“新安名小吃”。
          此次活动内容关注美食、菜品、宴会、宴席的同时，也关注消费者的体验和从业者的感受；通过开展形式多样的特色美食展示和交流活动，旨在弘扬中华传统饮食文化，推广新安特色美食品牌，推进全国旅游文化名城、旅游标准化试点县等品牌创建，提升全县三产综合服务水平。