“你以每小时27到28英里（约43-45km/h）的速度飞行，拥有180°的水平和垂直能见度。你的面前不需要挡风玻璃。”
© George Steinmetz 屡获殊荣的摄影师乔治·斯坦梅茨（George Steinmetz）1957年出生于美国比弗利山庄。1979年，他刚刚从斯坦福大学地球物理学专业毕业，独自一人背着包开始了搭车旅行。从突尼斯到基桑加尼再到开罗，他学会了每天用十美元过日子，忙着用相机记录非洲的一切。
© George Steinmetz 一天，乔治和丁卡人一起坐在南苏丹的火车顶上。高处开阔的视野让他感觉自己像骑在昆虫的背上，穿越一幅巨大的非洲织锦。他忍不住想，如果能像鸟一样飞在非洲大陆上方，该有多么不可思议？
© George Steinmetz 这个想法挥之不去，以至于当乔治成为职业摄影师之后，说服了《国家地理》杂志，做一篇关于撒哈拉沙漠中部的大型报道。 他带著一种新的飞行机器——动力滑翔伞回到了非洲。它包含一个装在背后的马达和类似降落伞的机翼，时速约30英里，用十升燃料可以飞两小时。但它真正了不起的地方是，能让飞行者的视野完全没有阻挡，就像一张飞行躺椅。
© George Steinmetz 动力滑翔伞整套装备重量不到32公斤，可以拆分成三件行李，所以乔治进入大多数国家都没有遇到航空公司限制或海关问题。而且，他使用滑翔伞起飞或着陆，只需要一块比篮球场稍大的空地。
© George Steinmetz 2006年到2007年，乔治在中国飞了三个月，覆盖东西南北八省。除了小型动力滑翔伞，他还使用了直升机，滑翔机和热气球。
© George Steinmetz 中国的地理环境非常复杂多样，即使身经百战的乔治也不敢掉以轻心。在新疆的一次起飞中，他撞到了树上，送到医院缝了19针。所幸休息一天后，他就能继续旅行了。
© George Steinmetz 最近两年，乔治再次来到了中国，这次他拍摄了关注中国食品问题的《喂养中国》（Feeding China）系列，并获得第61届“荷赛”当代问题类二等奖。 中国的迅速发展改变了国人的饮食结构，对肉类，乳制品和加工食品的需求猛增。中国需要利用全球约12％的耕地为全球近19％的人口提供粮食。新技术和农业改革提供了部分解决方案，但问题仍然大量存在。比如农民和年轻人涌入城市工作导致农村人口老龄化；土地受到工业污染；浪费粮食的行为普遍存在。
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© George Steinmetz “我热爱拍摄人们从未见过的事物。”乔治说道，“如果我在飞机上，旁边的人打开杂志看见我拍的照片惊呼‘哇！快看这个！’，能让我高兴一整天。”
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