特色食品文字烧

2011-6-3 14:50| 发布者：| 查看：1172| 评论：0

文字烧是日本关东地区特色食品，据说在江户时期就已存在，由于是将调好的材料在铁板上浇成字样来烤故而得名。如今的文字烧已经省去了浇字样的环节，只将小麦粉加水和调味料调匀，然后加入卷心菜、肉类或海鲜类等材料搅拌，把调好的材料放在铁板上边烤边吃。东京的文字烧以月岛和浅草的最为有名。