伽师讯(通讯员 杨建国 王亚明 张慧 摄影报道)8月16日,伽师总场疾控中心开展了一次全场范围内的餐饮业卫生安全监测活动,对18家餐饮业餐具的消毒状况进行了现场突击检查。
检查中,工作人员随机抽取餐具保洁柜、餐具架和餐桌上摆放的餐饮具、菜刀、案板,采用“大肠菌群检测纸片法” 进行了采样检测,并对各餐厅和小吃店的餐具消毒方式与方法进行了摸底调查,累计抽检餐具样品87份。随后,工作人员将对这些抽检餐具样品进行监测,并通报结果,责令不符合安全卫生的餐饮业主限期整改。
此次专项检查有利于进一步强化餐饮业主的食品卫生安全意识,加强餐饮具消毒管理工作,增强餐饮业第一责任人的意识,提高全县餐饮业从业人员的自身卫生管理能力和水平,保障职工群众的餐饮消费安全。
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