罗红：从青年摄影师到糕点巨头(组图)

2

　　热爱摄影、投身环保慈善公益的罗红。

　　资料图片

　　江一燕和罗红。资料图片

　　名人堂

　　品味奋斗者的商道传奇

　　·人物素描

　　罗红46岁语录：“很多企业家越做越累，我觉得是越做越轻松。”“只有平凡的视角，没有平凡的人和物。”

　　日

　　前某娱乐周刊爆料好利来总裁罗红与女星江一燕相恋。据该周刊报道，江一燕一直是该品牌的不二代言人，两人因工作结缘，感情持续多年，十分稳定。这一消息，让一直十分低调的罗红被推到聚光灯下，他的故事再度被关注：从一个青年摄影师转行糕点行业，再由一个全国性的糕点集团老总“甩手”去玩摄影，罗红的创业经历在外人看来颇有些奇幻色彩。

　　从摄影青年到糕点店老板

　　1991年，在母亲退休后的第一个生日，为了表达身为儿子的一份孝心，罗红想给妈妈选购一个样式新颖、口味鲜美的生日蛋糕。然而，他几乎跑遍了整个成都，也没有寻到自己满意的生日蛋糕。罗红由此下定决心创立自己的蛋糕店。“那个时候是想干吗干吗，天马行空。现在回过头来看，是自己在一个最佳的时机发现了一个很好的商机。”罗红对媒体说。

　　但当时，对于他要创立蛋糕店的想法，全家人全票否决。“在这之前，我的摄影棚做得不错，大家觉得我做蛋糕有点壮士一去不复返的感觉，但是我对自己倍儿有信心，没有什么可以阻挡我前进的步伐。”

　　有了想法，罗红马上投入到行动。他开始寻找已退休的专业蛋糕师傅，在极短的时间内拿下了当时雅安市闹市中的一个门面，并且托海外亲戚朋友邮寄国外糕点店的资料，自己设计店面装修和经营方式。“在最早的时期，连打扫卫生的事情都是我来做。因为我觉得地脏了，对不住消费者对我的信赖。那个时候，感觉自己是个万能者，什么事情都要自己去做。现在回头来看，那个时期是需要这样的。如果没有那个时期，就没有成长。”罗红说。

　　1992年，罗红做了一个惊人的决定：卖掉所有值钱的家当，加上亲朋好友的借贷一共10多万元，孤注一掷地投入当时兰州最好的地段开店。“当时促使我走出雅安的是我的二哥罗力，他在南京工作，回家看到我的蛋糕房非常惊诧，说上海也找不到这样的蛋糕，到外地去拓展肯定会有发展空间。”罗红最终选择了兰州作为对外发展第一站，结果，好利来蛋糕店在兰州一炮打响。一年时间，他就在兰州一口气连开了4家好利来连锁店。罗红学有欧美制作工艺，兼之摄影出身，通美学，蛋糕做得非常漂亮，生意自然火爆。

　　罗红从此红运大开。继兰州之后，“好利来”又相继在鞍山、沈阳、大连、北京、天津、济南、苏州等一路向全国铺开。

　　蛋糕巨头的“好摄”生活

　　罗红从小在大山里长大，雅安山水如画，到处都是郁郁葱葱。受到这种环境的熏陶，罗红对美的事物非常敏感，这可能也是罗红很早就喜欢摄影的原因。17岁就开始出外谋生的罗红，最初从事的就是与摄影有关的照片冲洗。

　　1995年春天，创办好利来三年之后，罗红又重温了儿时的旧梦，开始了他的西部摄影之旅。尽管西部摄影非常的艰辛，尽管商务异常的繁忙，但罗红每年都会放下工作，到西部地区旅行和摄影。10多年来，他长途跋涉达9万多公里，几乎走遍了中国西部所有的省份，并多次进入新疆、西藏等地的无人区域，那些人际罕至、甚至连越野车都很难通过的地方都留下了罗红的足迹。专业化的管理体制使罗红本人成了最大的受益者。他不必每天被公司的事务缠身，有大量时间投入到自己的个人爱好摄影和慈善事业当中。

　　据悉，在江一燕之前，罗红有过一段婚姻，妻子王蓉 和他都是四川人，有两个小孩，在早年他接受媒体采访时，曾提及自己决心投身蛋糕事业时，感谢妻子给予了很大支持。

　　危机磨出的“蛋糕王”

　　但企业的发展并非一帆风顺。在兰州创业伊始，开业几天前，装修接近完成，店铺的承重墙却突然倒塌。“当时吓得脸色都白了，先前所有的投入全部化为了泡影。”罗红曾对媒体回忆说。

　　不过在房东的鼎力支持下，这家店铺最终还是如期开业了，罗红也正式将“喜利来”改名为“好利来”，开业当天就出现了爆棚景象，“生意出奇的好”。

　　“1993年以后我就想做全国的蛋糕王了。也正是有了"蛋糕王"这个梦想，我在1993年离开兰州，不再做西北郎，而是转战东北，想做"东北王"了。”罗红说。

　　1994年，好利来开始进军东北市场，截至1999年，迅速发展到了100多家连锁店，在国内烘焙糕点业坐到第一把交椅。

　　然而就是在这一年，罗红却遭受了意想不到的灾难：东北人迷信“99”年过生日不吉利，无人购买生日蛋糕，好利来跌入了低谷，在整个东北亏损得一塌糊涂，月亏损高达100万。而当时集团内部也面临着人事分化，内忧外患，罗红痛苦到极致，一天差不多只能睡两三个小时的觉。

　　“连跳楼的心都有。”罗红说，“上帝考验一个人的时候，看你能不能跨过这个门槛，上帝关上一扇门还会开上一扇窗。大哭一场，发泄了一场以后，想到自己还有儿子还有家庭还有员工，还有那么多责任，所以重新站了起来。”

　　“99”磨难之后，罗红感到自己对于企业危机的处理更加成熟，对市场也更为敏锐。“危机来临的时候，在我心中没有怕字。”罗红表示。

　　2002年“冠生园事件”出来以后，对整个月饼行业来讲，都是毁灭性的打击，但罗红却“开心得不得了”。

　　“在2001年，我已经在做试验，月饼里不放任何防腐剂，放两个月以上能不能保证不存霉。我们让专业人士来建设了连空气都要消毒的现代化工厂。正好这个时候冠生园出事了，我感到这个行业有救了。这个大旗我扛定了!”

　　在“冠生园事件”之前，好利来月饼每年的销售额只有3000万元，“冠生园事件”发生的当天，罗红就告诉工人，开足马力，能生产多少就生产多少。“人可以换，机器不能停。”2002年之后，3000万的销售额就变成了1个亿。

　　2003年，已经顺利扛起糕点业大旗的罗红，将好利来公司总部正式搬迁到北京。 综合《中国经济周刊》、中新社消息