“中国美味”全国摄影大展暨“寻味横沥”摄影展开幕

　　新快报讯 记者杨英杰报道 11月1日，由中国摄影报社、东莞市横沥镇人民政府、东莞市文化馆、东莞市摄影家协会联合主办的“中国美味”全国摄影大展暨“寻味横沥”摄影展开幕式在东莞市横沥镇稻香饮食文化中心举行，以“美味”这样一种最能体现幸福感的方式，献礼全面小康。

国以民为本，民以食为天。在即将全面建成小康社会之际，为了更好地讴歌时代、歌唱人民，主办方以“中国美味”为主题，联合各方举办了全国摄影大展征集活动。力图展示中国博大精深又最具烟火味的的饮食文化，感受饮食文化中浓浓的乡愁，窥见老百姓的生活质量变化，从中真切感受到老百姓在小康路上的幸福味。

　　春华秋实，梦圆小康。东莞是一座在粤菜基础上荟萃天下美味的湾区都市，五湖四海的人们乘着改革开放的春风在这里创业扎根，享受着既包容又独具特色的饮食文化，并以“海纳百川、厚德务实”的胸怀奋进新时代。横沥镇历史悠久、美食众多、耐人“寻味”，这里有着诸多的食品加工企业和美食品牌，著名的稻香集团就落户在这里。为此，主办方选择在稻香饮食文化中心展出展览，希望全市甚至全省各地的人们到横沥稻香看大展、品美食，推动乡村振兴、文旅融合，助力东莞打造品质文化之都。

　　近年来，随着创意表达的兴盛，食材食品成为影像创意爱好者拿来即用的方便载体。即使如火遍大江南北的“舌尖上的中国”之类系列纪录片及其诸多衍生产品，也往往着意点不在食物本身，而是在于回味乡愁、展示形象、传播文化等诸般。

据了解，本次摄影征集活动得到了全国摄影人的高度关注和积极响应，至2020年8月30日截稿，共收到33个省、自治区、直辖市投稿作品10532余组（约16765幅），投稿作者1821人，经专家评委会评审出入展作品50幅（组）。投稿作品包罗万象，亮点纷呈，文化内涵和地方特色浓郁，题材挖掘与表现手法新颖。参展作品不仅是传统美味的直观呈现，更是56个民族团结一致奔小康的幸福注脚，用浓墨重彩抒写渗透在中国美味中的感触、记忆、渊源和文明，留住蕴藏在美味中的抹不去的乡愁!

　　对于摄影者来说，通过包括影像画面在内的多种媒介，让人们在品尝美食的同时感受“中国美味”的入画入境，是一件多么雅俗共赏的事。对于美食本体及其多重文化意涵的观察者、记录者和思考者来说，如何将“博大精深”的“中国美味”更好地通过视觉手段加以呈现，如何将不同的“中国美味”拍出别样的丰富滋味，让人们共鸣和体会，才是全新的考验。

　　开幕式当天，新成立不久的的东莞非遗墟市粤港澳大湾区城际联盟，携粤港澳三地50个非遗项目来到现场，集中展示。东莞非遗墟市是东莞非遗的品牌活动，从2016年10月起，每周六在市文化馆定点开市，2020年年初，为进一步扩大非遗墟市城际联盟的影响力，深化粤港澳三地非遗工作合作交流，汕头、梅州、汕尾、茂名、潮州、揭阳、湛江七城市加入东莞非遗墟市城际联盟。至此，东莞非遗墟市联动全省21个地级以上城市，成为粤港澳三地文化交流和文化融合的崭新平台。

　　同天举行的，还有近年来，横沥大力打造的“百年牛墟风情节”，结合特色产业，弘扬本土民俗，推动乡村振兴。牛墟风情与文化的演绎，让美食活动不断融入其中，受到百姓的追捧。横沥蒸全牛，几十种调料抹在牛身上，整只牛架在水里蒸，蒸熟后，味道酥香易嚼，让人“食过返寻味”；横沥的牛小吃品种更是丰富：手打牛肉丸、烤牛肉串、牛叉烧包、牛杂焖锅、牛轧糖......

　　“一粥一饭当思来之不易”，经历过新冠肺炎疫情的严重冲击，我们更加懂得了珍惜，哪怕再普通的饭菜，只要是妈妈的味道，只要万家团圆，那就是“人间至味”。 “中国美味”全国摄影大展暨“寻味横沥”摄影展旨在于让我们学会感恩，舌尖上的情怀，是家也是国，美味在舌尖，家国在心间。